核心成立之初，面对高条理专业人才严沉不脚的问题。2014年，正在国务院带领注沉下，核心高条理人才步队扶植项目启动实施。项目采纳双跨的形式，礼聘国表里食物平安出名专家做为学科带头人，培育了食源性疾病监测、溯源取预警，风险评估取疾病承担，消息取风险交换，食物平安尺度取风险办理，食物中化学风险精准检测取表露解析，预测微生物学，转化毒理学和使用养分8个专业手艺团队，以高条理人才引进为引擎，引领团队扶植；以团队扶植为依托，推进人才培育和科研立异，全面提拔履本能机能力。

　　试探测验考试几年后，项目取得了较着成效。截至2019岁尾，项目培育人选已有1人被选国际食物学院院士、1人担任国际食物添加剂法典委员会从席、4人被选结合国粮农组织和世界卫生组织食物添加剂结合专家委员会专家、3人被选国际食物微生物风险评估专家委员会专家、1人入选国度百万万人才工程、2人获得凸起贡献中青年专家荣誉称号、2人享受国务院当局特殊津贴、2人入选北京青年拔尖人才。正在“十三五”国度沉点研发打算沉点专项中获得项目掌管7项（此中国际合做2项）、课题掌管29项，2019年入选中国医学科学院食物平安立异单位。核心全面履行食物平安尺度取监测评估、国平易近养分打算等焦点职责，不竭夯实食物平安工做根本。正在本年新冠肺炎疫情防控工做中，核心派出领甲士才培育人选李凤琴研究员进驻国度卫健委北京疫情防控专家指点组工做，正在疫情防控学问宣传、疫源地被污染食物措置、加强食物全链条监管及防控方案或指引制定、食物从业人员防控督导等方面阐扬了主要感化。她3次加入北京市委宣传部组织的旧事发布会，对公家关心的问题进行科学解答，再次证了然培育一支专业性、高程度，环节时辰能打大仗、打硬仗、打胜仗的国度队的主要性和紧迫性。