冰雪经济系列：冰天雪地里的火红生意

　　（央视财经《生财有道》）冰天雪地摘葡萄，这样的场景您见过吗？什么样的葡萄非要等到冬季才摘呢？这些带着冰碴的葡萄，给鸭绿江河谷带来了怎样的财富？今天的《生财有道》，带您走进省集安市。

　　省的集安市，旁边就是美丽的鸭绿江河谷，这里的天气说变就变，几分钟的功夫，又下起了雪。冰天雪地，人们却在采摘葡萄，您是不是觉得不可思议？事实上，在十二月中上旬，在省集安市境内的鸭绿江河谷，这样的场景并不新鲜。鸭绿江河谷地处南麓，具有明显的半、半海洋性气候特点，您瞧，河岸的坡地和远处的山峦都已被大雪覆盖，鸭绿江却依然没有结冰，远远望过去，河面上水雾蒸腾，形成了世外桃源一般美丽的景观，正是这种独特的气候和自然，孕育了独特的产业——冰葡萄，那么，这里的葡萄为什么要等到冰雪严寒的冬季才开始采摘呢？

　　冰酒，指的是冰葡萄酒，有些人可能只是听说过，却没有喝过。生产冰葡萄酒对自然条件要求极为苛刻，过去，只有、、奥地利等少数几个国家能够生产，我国生产冰葡萄酒的历史是从2008年开始的，那一年，中国农科院特产研究所在鸭绿江河谷培育成功了一个新的葡萄品种，名叫“北冰红”。

　　沈育杰教授，退休前曾经担任中国农科院特产研究所的所长，他说，为了培育北冰红这个新品种，他们用了五十多年时间。沈教授说，目前全世界每年葡萄酒产量超过三十万吨，其中冰葡萄酒只有三千吨左右，因此有着巨大的市场空间，北冰红是专门用来做冰酒的，这就给集安市的山葡萄产业带来新的突破，也让47岁的孔庆森从此跟冰葡萄酒接下了不解之缘。

　　这是鸭绿江河谷一个风景绝佳的地方，叫桦皮湾，远处江面开阔，岸上坡地平缓，总面积将近四百亩，2010年孔庆森回到这里时，坡地上全部种的是五味子，老孔花了一百多万元把这块地租过来，砍掉了五味子，全部种上了葡萄，而且是刚刚培育成功的北冰红。

　　2016年12月8日，集安市鸭绿江河谷冰葡萄酒节开幕，许多业内专家和国内外的游客来到老孔的鸭江谷酒庄参观，对于这些蜂拥而至的游客而言，鸭绿江河谷的独特景观，冰天雪地采摘葡萄，以及观看葡萄压榨过程，都是他们从未有过的体验。在这里，孔庆森还请大家品尝了刚刚压榨出来的最新鲜的冰葡萄汁和刚刚摘下来的北冰红葡萄。

　　更多精彩内容请关注央视财经频道《生财有道》1月9日18:55分。

　　（本文编辑：陈雨芫）

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